INGREDIENTI FRESCHI
Usare sempre ingredienti freschi e di stagione per creare delle ricette genuine e originali.
TEMPERATURA
I piatti devono essere serviti alla temperatura giusta né troppo caldi né troppo freddi per essere gustati al meglio.
CUCINA ILLUMINATA
E' importante avere una luce né troppo fredda né troppo accogliente, l'illuminazione deve trovare il giusto equilibrio tra funzionalità e comfort.
Post by admin I dolci delle festività italiane rappresentano uno degli aspetti più autentici e riconoscibili della cultura gastronomica del nostro Paese. Ogni ricorrenza importante è accompagnata da preparazioni precise, tramandate nel tempo e profondamente radicate nella tradizione familiare e territoriale. Parlare di dolci delle festività italiane significa entrare in un mondo fatto di rituali, stagionalità, simboli religiosi […]
Post by admin Chi non ha mai sentito almeno una volta la discussione? In ogni casa italiana, prima o poi, arriva il momento di scegliere: friggere le polpette o lasciarle cuocere crude direttamente nel sugo? Una disputa che attraversa regioni, tradizioni e perfino generazioni. Non è solo questione di gusto, ma di memoria: ogni famiglia ha la sua […]
Post by admin Hai presente gli spaghetti aglio e olio, quelli che risolvono una cena improvvisa e che profumano di casa in qualunque parte del mondo tu li cucini? Ora immagina che quella semplicità si trasformi in spettacolo puro: lo spaghetto che cade nella padella, l’olio bollente che sfrigola, l’aglio che danza e il peperoncino che sprigiona tutta […]
