Directions

1

-In una ciotola sbricioliamo attentamente il macinato, aggiungiamo poi dell'aglio in polvere ed aggiustiamo di sale e pepe.

2

-Appoggiamo in una teglia che successivamente potremmo infornare un foglio di carta forno, versiamo il macinato e andiamo a creare una sorta di piada di macinato compatta ed uniforme.

3

-Mettiamo tutto in congelatore per circa 15 20 minuti.

4

-Nel frattempo sbattiamo le uova ed aggiungiamo il latte ( a piacere parmigiano e Prezzemolo) ed in una padella cuociamo una frittata senza mescolare in maniera da mantenere la forma lineare.

5

-Attesi i 20 minuti riprendiamo in mano la nostra carne, appoggiamo sopra la frittata,il prosciutto e le sottilette. Arrotoliamo e facciamo una leggera pressione con le mani per dare la giusta forma e rimettiamo in congelatore per almeno 3 ore.

6

-Passato il tempo utile per far compattare il nostro rotolo, aggiungiamo l'olio ed il Rosmarino.

7

-Sul fornello facciamolo rosolare da entrambe i lati. Possiamo poi procedere infornando il tutto a 180 gradi per circa un ora, bagnando di tanto in tanto con del brodo vegetale.

8

-Una volta sfornato attendiamo che si intiepidiaca per poi tagliarlo a fette e servirlo come più ci piace.