Directions

1

Come prima cosa, aiutandoci con un coltello rimuoviamo la buccia delle arance facendo attenzione a non tagliare la parte bianca ma solo quella esterna. (la parte bianca è molto amara).

2

Mettiamo da parte 100 gr di scorza che ci serviranno più tardi.

3

Rimuoviamo la rimanente buccia dalle arance, e ricaviamo gli spicchi che dobbiamo accuratamente pulire da ogni filamento bianco.

4

Tagliamoli poi a tocchetti.

5

In una pentola capiente mettiamo i tocchetti di arancia ed aggiungiamo lo zucchero ed il succo del limone.

6

Facciamo andare per un oretta mescolando bene.

7

Prendiamo adesso le bucce dell'arancia e tagliamo tutto a cubetti piccolissimi. E facciamole poi bollire nell'acqua per qualche minuto.

8

Scegliamo se frullare la marmellata o se tenere qualche pezzetto (scelta a piacere).

9

Aggiungiamo poi la scorza dell'arancia tagliata e bollita e facciamo andare per un altra oretta.

10

Una volta che la marmellata avrà preso forma la mettiamo in dei vasetti precedentemente sterilizzati, che metteremo poi a testa in giù avvolti in qualche coperta/tovaglia per crearne il sottovuoto(Almeno 24 ore).