Con l’arrivo della primavera potremmo trovare delle erbette spontanee davvero deliziose, per creare dei veri e propri piatti genuini ed integrare il nostro corpo di sostanze e benefici. Questo risotto ha un sapore molto delicato. Non dimentichiamo poi che è un piatto privo di glutine e quindi adatto a chi soffre di celiachia.
Uno Scalogno. |
80 gr di riso. |
150 gr di bruscandoli. |
1 lt di brodo vegetale. |
50 gr di parmigiano. |
Burro. |
Dosi indicative per due persone. |
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